荷叶包蒸排骨好吃又简单制作

　　

荷叶包蒸排骨

　　荷叶包蒸排骨是一道具有南方特色的粤菜。这道菜使用荷叶包裹着鲜嫩的排骨，经过蒸制后，排骨肉质鲜嫩，香气四溢，口感极佳。荷叶的清香能够渗透到食材中，使得整道菜更加美味。让我们一起来学习制作这道美味的荷叶包蒸排骨吧！

　　

食材：

• 500克排骨
• 适量荷叶
• 2片姜
• 2根葱
• 适量盐
• 适量生抽
• 适量料酒
• 适量胡椒粉
• 适量蒸鱼豉油

烹饪步骤：

1. 将排骨洗净，用开水焯水，捞出沥干备用。
2. 将荷叶用清水洗净，切成合适大小的片备用。
3. 将焯过水的排骨放入容器中，加入葱段、姜片、盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制20分钟。
4. 取一片荷叶，放入腌制好的排骨，包裹成包，用牙签固定。
5. 将荷叶包好的排骨放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。
6. 蒸熟后，淋上蒸鱼豉油，即可上桌。

　　荷叶包蒸排骨香气扑鼻，口感鲜美，荷叶的清香使得整道菜更加特别。希望大家尝试制作这道美味的荷叶包蒸排骨，享受美食的乐趣！