广式蜜汁蒸凤爪好吃的秘诀揭示

欢迎大家来到我的美食博客！今天我要分享的是一道经典的广式美食——广式蜜汁蒸凤爪。这道菜香甜可口，肉质鲜嫩，是广东人喜爱的传统美食之一。无论是作为下酒菜还是家庭聚餐，都能为您的餐桌增添别样风味。

食材：

• 新鲜凤爪500克
• 生姜2块，切片
• 蒜头3瓣，切片
• 红辣椒1条，切丝
• 葱段适量
• 料酒1汤匙
• 生抽2汤匙
• 蚝油1汤匙
• 蜂蜜2汤匙
• 白胡椒粉适量
• 盐适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 凤爪放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 将准备好的生姜片、蒜片、红辣椒丝均匀铺在凤爪上。
3. 在碗中加入料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、白胡椒粉和盐，搅拌均匀成腌料。
4. 将腌料均匀地淋在凤爪上，用手抓匀腌料，尽量让每只凤爪都裹上调料。
5. 将凤爪码放在蒸碗中，撒上葱段，放入锅中蒸煮20分钟，至凤爪变软入味即可。

将蒸好的广式蜜汁蒸凤爪取出，淋上一层香甜的蜂蜜汁，再撒上少许葱花和红辣椒丝，美味的广式蜜汁蒸凤爪就完成啦！这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道下饭利器，相信大家一定会喜欢。