南乳扣肉味美做法大揭秘

　　南乳扣肉是一道经典的粤菜菜肴，口感香醇，肥而不腻，是家常菜中的一道必备佳肴。南乳的独特风味与猪肉的鲜嫩相结合，口感鲜美，香气扑鼻，让人食欲大增。今天我将分享如何制作这道美味的南乳扣肉。

　　

食材：

• 500克猪五花肉
• 适量葱姜蒜
• 2块南乳
• 适量酱油、料酒、白糖
• 适量清水

烹饪步骤：

1. 将猪五花肉洗净切成块状，放入沸水中焯水，捞出后洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 将焯水后的猪肉块放入锅中煸炒至微黄。
5. 加入适量料酒、酱油、白糖调味。
6. 加入清水没过猪肉，放入南乳，大火烧开后转小火慢炖40分钟。
7. 待汤汁浓稠后即可关火，撒上少许葱花装饰即可。

　　南乳扣肉烹饪完成后，肉质鲜嫩多汁，入口即化，香味四溢。南乳的浓厚味道与猪肉的鲜美完美融合，让人回味无穷。这道菜肴适合作为家常菜或宴客佳肴，无论是平日家庭聚餐还是节日款待客人，都是极佳的选择。