0

花雕黄鳝简单又好吃的菜谱制作方法

2024.10.20 | admin | 15次围观

花雕黄鳝

花雕黄鳝是一道广东传统美食,口感鲜嫩,香气四溢,被誉为粤菜中的经典之一。黄鳝富含蛋白质和各种营养元素,搭配花雕酒独特的香味,烹制出的菜肴香甜可口,是家庭聚餐或节庆宴席的上佳选择。

食材:

  • 新鲜黄鳝 500克
  • 姜 30克
  • 葱 2根
  • 花雕酒 50毫升
  • 生抽 30毫升
  • 白糖 20克
  • 盐 适量
  • 清水 适量
  • 香菜适量(用于装饰)

烹饪步骤:

  1. 黄鳝处理:将新鲜的黄鳝洗净,去除内脏,剪去头尾,沥干水分备用。
  2. 配料准备:姜切片,葱切段备用。
  3. 炒制黄鳝:热锅凉油,放入姜片和葱段爆香,加入黄鳝翻炒均匀。
  4. 调味烹饪:倒入花雕酒,生抽,白糖,适量盐,翻炒均匀,加入清水没过黄鳝,大火烧开后转小火焖煮10分钟。
  5. 收汁装盘:待汤汁收干至浓稠时,撒上香菜装饰即可。

结尾段落:

花雕黄鳝色泽金黄,鲜香扑鼻,口感鲜嫩,余味悠长。这道菜肴不仅适合家庭日常烹饪,也是款待宾客的上选。希望你能尝试制作这道美味的花雕黄鳝,与家人朋友共享美食的快乐时光。

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表xx立场。
本文系作者授权xxx发表,未经许可,不得转载。

标签: 粤菜菜谱