广式白灼鳕鱼片简单好吃的家常菜谱

　　

广式白灼鳕鱼片

　　广式白灼鳕鱼片是一道广东传统名菜，简单清淡，口感鲜嫩，是家常菜中的一道经典。这道菜的制作方法简单易学，不仅保留了鳕鱼的鲜美口感，还保持了鱼肉的原汁原味。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材：

• 新鲜鳕鱼片 300克
• 姜 3片
• 葱 1根
• 香菜 适量
• 生抽 2汤匙
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将鳕鱼片洗净，用厨房纸吸干水分，备用。
2. 姜切成薄片，葱切成段，香菜洗净备用。
3. 在锅中加入适量清水，放入葱段、姜片，煮沸后加入生抽，白胡椒粉，调味。
4. 将鳕鱼片依次放入煮沸的水中，用筷子轻轻拨动，使其均匀受热，待鱼肉变白即可捞出，装入盘中。
5. 烧热少许食用油，淋在鱼片上，然后撒上香菜，即可上桌。

　　独特的广式白灼鳕鱼片制作简单，口感鲜美，清淡爽口，适合夏季食用。鳕鱼富含蛋白质，是一种优质的海鲜食材，富含多种维生素和矿物质，对人体健康有益。无论是家庭日常餐桌还是节庆宴席，都是一道受欢迎的菜肴。欢迎大家尝试制作，一起享受美食的乐趣！