香喷喷豉油皇豆腐龙虾煲,简单好吃的家常菜谱

豉油皇豆腐龙虾煲是一道经典的粤菜，口感鲜美，营养丰富。将鲜嫩的龙虾与嫩滑的豆腐搭配，再加入特制的豉油酱汁，煮制而成，香气四溢，回味无穷。这道菜不仅色香味俱佳，而且简单易做，适合家庭聚餐或宴客款待。

食材：

• 新鲜龙虾 500克
• 嫩豆腐 1块
• 生姜 3片
• 蒜头 3瓣
• 葱 2根
• 红辣椒 1只
• 豉油 3汤匙
• 料酒 2汤匙
• 盐 适量
• 糖 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将龙虾洗净，去除头部的泥沙，剪去虾须。将豆腐切块，生姜切片，蒜头拍碎，葱和红辣椒切段备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜头炒香，然后加入豉油炒出香味。
3. 加入清水，放入龙虾煮至变色，捞出备用。
4. 同一锅热油，放入豆腐煎至金黄，盛出备用。
5. 再次热锅凉油，放入葱段和红辣椒炒香，倒入适量清水，加入料酒、盐和糖调味。
6. 将炒香的豉油倒入汤中，放入煮熟的龙虾和煎好的豆腐，煮至入味。
7. 最后撒上葱花点缀即可。

这道豉油皇豆腐龙虾煲，龙虾鲜嫩多汁，豆腐软糯入味，汤汁鲜香可口。豉油的味道浓厚，让整道菜更具风味。搭配一碗热腾腾的白米饭，绝对是一顿美味的享受。希望您也能尝试制作这道美味佳肴，享受烹饪的乐趣！