豉汁鱼头汤鲜美无比来点做法

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道广东传统美食——豉汁鱼头汤。这道菜色香味美，营养丰富，是冬天暖胃的绝佳选择。让我们一起来学习如何制作这道美味的豉汁鱼头汤吧！

　　

食材：

• 新鲜鱼头 1个
• 豆豉 2汤匙
• 生姜 3片
• 蒜瓣 2瓣
• 青葱 2根
• 清水 6杯
• 盐 适量
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白胡椒粉 适量

烹饪步骤：

1. 将鱼头洗净，切成块状备用。
2. 蒜瓣切片，姜切片，青葱切段备用。
3. 热锅凉油，爆香豆豉、蒜片和姜片。
4. 倒入清水，煮沸后放入鱼头块煮约10分钟。
5. 加入生抽、料酒、盐和白胡椒粉，煮至鱼头熟透。
6. 撒上青葱段，即可关火出锅。

　　这道豉汁鱼头汤煮好后，鱼头肉质鲜嫩，鲜香四溢，豆豉的味道浓厚，清淡中带有一丝咸香，喝上一口热腾腾的汤汁，暖胃又滋补。无论是冬天寒冷的日子，还是夏天食欲不振时，这道汤都是不错的选择。