冰镇鲜海参,清爽开胃的好吃菜谱!

冰镇鲜海参

冰镇鲜海参是一道清爽可口的粤菜佳肴，以鲜嫩的海参为主料，搭配香醇的调味汁，口感鲜美，回味无穷。制作过程虽简单，却能展现出海参的原汁原味，让人在炎热夏日里也能尽情享受美食的乐趣。

食材：

• 新鲜海参 500克
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 50毫升
• 香醋 30毫升
• 白砂糖 适量
• 香菜末 适量
• 冰块 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜海参清洗干净，用清水浸泡30分钟去除泥沙。
2. 将海参放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干备用。
3. 葱姜蒜切成末，香菜切成碎末备用。
4. 将生抽、香醋、白砂糖、葱姜蒜末混合搅拌成调味汁。
5. 将焯水后的海参切成薄片，码放在盘中。
6. 将调味汁均匀地淋在海参上，撒上香菜末。
7. 将整盘海参放入冰箱冷藏至少1小时，让海参充分吸收调味汁。
8. 取出后摆盘，放上适量冰块，即可食用。

冰镇鲜海参清爽可口，入口鲜嫩爽滑，带有淡淡的海水味，再配上微酸微甜的调味汁，别有一番风味。在炎热的夏日，来一份冰镇鲜海参，清凉解暑，让人回味无穷。