广式红烧象鼻蚌片煲家庭必备好吃菜谱

　　欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道地道的广式红烧象鼻蚌片煲的制作方法。这道菜以鲜美的象鼻蚌片为主料，配以香气扑鼻的调味汁，入口鲜香滑嫩，是广东人喜爱的经典家常菜肴之一。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 新鲜象鼻蚌片 500克
• 葱姜蒜 适量
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 香菇 4朵
• 红枣 6粒
• 冰糖 适量
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐、胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的象鼻蚌片洗净，用开水焯水后捞出备用。
2. 葱姜蒜切末，红椒、青椒切块，香菇切片备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入红椒、青椒、香菇和红枣翻炒均匀。
4. 倒入适量清水，加入生抽、料酒、适量盐、胡椒粉和冰糖，烧开后转小火煮约5分钟。
5. 将焯水的象鼻蚌片放入煲中，继续煮约15分钟，待汤汁浓稠即可关火。

　　这道广式红烧象鼻蚌片煲烹饪简单，口感鲜美，营养丰富，适合全家人一起品尝。香气扑鼻的汤汁搭配鲜嫩的象鼻蚌片，保留了食材的原汁原味，让人回味无穷。

　　

　　希望大家喜欢这道菜谱，也欢迎大家多多尝试，做出属于自己的美味佳肴。让我们一起享受美食，感受烹饪的乐趣！