广式椒盐乳鸽美味好吃的家常菜谱

广式椒盐乳鸽

广式椒盐乳鸽是一道传统的粤菜，以其鲜香嫩滑而备受喜爱。乳鸽肉质细嫩，加上椒盐的香辣调味，口感独特。今天，我将教你如何在家中轻松制作这道美味佳肴。

食材：

• 新鲜乳鸽 2只
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 香叶 2片
• 八角 2粒
• 花椒 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将乳鸽处理干净，去掉内脏，洗净沥干水分。
2. 在乳鸽表面均匀涂抹盐和黑胡椒粉，腌制15分钟。
3. 将生粉均匀撒在乳鸽表面，裹上一层薄薄的粉。这样可以增加乳鸽的鲜嫩口感。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、香叶、八角、花椒爆香。
5. 将腌制好的乳鸽放入锅中，煎至两面金黄酥脆。
6. 最后，将煎好的乳鸽盛出，撒上少许盐和黑胡椒粉，即可食用。

这道广式椒盐乳鸽色泽金黄，外酥里嫩，香辣可口。每一口都散发出浓浓的香味，令人回味无穷。不妨在周末做上一道这道菜，与家人朋友共享美食的快乐！