豉油皇焗牛仔骨盅简单好吃的菜谱

　　

豉油皇焗牛仔骨盅

　　豉油皇焗牛仔骨盅是一道香气诱人、口感鲜嫩多汁的粤菜佳肴。牛仔骨肉质鲜美，经过焗制后更加入味，香气四溢。配以特制的豉油皇酱汁，口感鲜香，回味无穷。这道菜色香味俱佳，适合家庭聚餐或节庆用餐。

　　

食材：

• 牛仔骨 500克
• 蒜蓉 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 冰糖 1块
• 豉油皇 2汤匙
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 1汤匙
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将牛仔骨放入锅中，加入清水没过牛仔骨，加入料酒煮沸，捞出洗净备用。
2. 将蒜蓉、生抽、老抽、冰糖、豉油皇、盐、胡椒粉混合搅拌成酱汁备用。
3. 将炒锅烧热，加入适量油，烧至七成热时放入牛仔骨煎至两面金黄色，捞出沥油。
4. 将煎好的牛仔骨放入砂锅中，倒入豉油皇酱汁，加入适量清水没过牛仔骨。
5. 盖上锅盖，用小火焖煮30分钟至牛仔骨变软入味。
6. 最后，开锅收汁，汁浓时即可熄火，盛入碗中即可享用。

　　这道豉油皇焗牛仔骨盅色泽红亮，酱汁浓郁，肉质鲜嫩。每一口都能品味到牛仔骨的鲜美滋味，香气四溢。无论是家庭聚餐还是节庆宴席，这道菜都能为您的餐桌增添丰富的味蕾享受。