蜜汁叉烧脆皮鹅头,诱人好吃的菜谱分享

　　欢迎来到我的美食博客，今天我将分享一道粤菜经典菜肴——蜜汁叉烧脆皮鹅头的独家秘方。这道菜汇聚了叉烧的香甜和鹅头的鲜美，口感丰富多样，让人回味无穷。

　　

食材准备：

• 鹅头2只
• 叉烧酱100克
• 蜂蜜50克
• 生抽30毫升
• 料酒20毫升
• 冰糖20克
• 生姜、蒜适量
• 盐、胡椒粉、五香粉适量
• 水淀粉适量

烹饪步骤：

1. 将鹅头洗净，去除杂质，用开水焯烫一下，沥干水分备用。
2. 将叉烧酱、蜂蜜、生抽、料酒、冰糖、生姜、蒜、盐、胡椒粉、五香粉混合搅拌成腌料。
3. 将腌料均匀涂抹在鹅头表面，尽量让调料浸透。
4. 将腌制好的鹅头放入预热好的烤箱，以180摄氏度烤制40分钟。
5. 取出鹅头，表面刷一层蜂蜜水，再放入烤箱，以200摄氏度烤5分钟，使鹅头表面呈现出诱人的焦黄色。
6. 将余下的腌料加热收汁，勾芡后淋在鹅头上，即可上桌。

　　这道蜜汁叉烧脆皮鹅头色泽金黄，酥脆可口，香甜浓烈，肉质鲜嫩。每一口都散发着叉烧的香气，让人食欲大开。无论是家庭聚餐还是节庆宴席，这道菜都能为您赢得满堂喝彩。