白灼竹笙美味佳肴简单做法分享

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要与大家分享一道粤菜经典菜肴——白灼竹笙。这道菜清淡爽口，口感鲜嫩，是夏日的一道清新美味。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 新鲜竹笙 300克
• 姜 2片
• 葱 1根
• 香菜 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜竹笙洗净，切成薄片备用。
2. 将姜切片，葱切段，香菜洗净备用。
3. 煮一锅水，水开后放入姜片和葱段，煮出汤味。
4. 将切好的竹笙片放入锅中焯水，焯煮时间不宜过长，待竹笙变软即可捞出。
5. 捞出竹笙后，将其放入冷水中浸泡，保持竹笙的鲜嫩口感。
6. 将竹笙捞出沥干水分，摆盘装饰。
7. 将生抽和醋按照个人口味比例混合成蘸料。
8. 最后，撒上香菜，淋上热油，热气腾腾的白灼竹笙就完成啦！

　　白灼竹笙清淡鲜美，入口鲜嫩滑爽，让人回味无穷。搭配特制的蘸料，更能突显竹笙的原汁原味。这道菜适合夏日食用，不仅口感清爽，还具有丰富的营养价值。希望大家尝试制作这道白灼竹笙，享受美食带来的愉悦体验！