蚝皇海味什锦煲,诱人好吃的家常菜谱

　　

蚝皇海味什锦煲

　　蚝皇海味什锦煲是一道融合了海鲜的鲜美和传统粤菜烹饪技巧的粤菜经典菜肴。此菜以鲜嫩的海鲜搭配鲜香的蚝皇酱汁，入口鲜美多汁，是冬日暖胃的绝佳选择。今天，让我们一起来学习如何制作这道美味可口的蚝皇海味什锦煲。

　　

食材：

• 新鲜生蚝 6只
• 带子 150克
• 鲍鱼片 100克
• 鱿鱼 100克
• 青口 100克
• 鱼肚 100克
• 蚝皇酱 3汤匙
• 蒜蓉 2瓣
• 姜片 3片
• 葱段 2根
• 清汤 500毫升
• 料酒 2汤匙
• 盐、胡椒粉、鸡精 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜生蚝洗净，带子、鲍鱼片、鱿鱼、青口、鱼肚分别洗净备用。
2. 热锅凉油，下蒜蓉、姜片、葱段爆香。
3. 依次加入鲍鱼片、鱼肚、青口、带子、鱿鱼煸炒。
4. 加入清汤，料酒，蚝皇酱，盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至煲汤出味。
5. 最后加入新鲜生蚝，煮至蚝肉变白即可出锅。

　　烹饪完成后，将蚝皇海味什锦煲盛入煲中，散发着诱人的香气。每一口都充满着浓郁的海鲜鲜味，加上蚝皇酱的香甜，让人食欲大开。这道菜肴不仅口感丰富，而且营养丰富，是家庭聚餐或节庆聚会的绝佳选择。

　　

　　蚝皇海味什锦煲，不仅是一道美味佳肴，更是一种文化的传承。希望大家在家中尝试制作这道粤菜经典，感受其中的独特魅力。