荷叶蒸排骨鲜嫩多汁的做法分享

　　

荷叶蒸排骨

　　荷叶蒸排骨是一道经典的粤菜菜肴，以荷叶包裹的嫩排骨为主要食材，搭配香料和调味料，经过蒸煮而成。这道菜肴不仅口感鲜嫩多汁，而且还散发着荷叶的清香，给人一种清新怡人的感觉。下面就让我来为大家介绍如何制作这道美味的荷叶蒸排骨。

　　

食材：

• 嫩排骨 500克
• 荷叶 2片
• 葱姜蒜适量
• 料酒 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 适量
• 香油 1茶匙

烹饪步骤：

1. 将嫩排骨洗净，用刀背敲碎备用，以利于入味。
2. 将蒜切末，葱姜切丝备用。
3. 在一个容器里，将嫩排骨放入，加入料酒、生抽、糖、盐，腌制15分钟。
4. 将蒜蓉和葱姜均匀撒在排骨上，再淋上香油，搅拌均匀。
5. 将腌制好的排骨码放在荷叶上，将荷叶包裹好，上锅蒸20分钟。
6. 蒸好后，取出荷叶，将排骨摆盘，淋上蒸煮时产生的汤汁即可。

　　现在，一道美味的荷叶蒸排骨就完成了。这道菜肴不仅色香味俱全，而且荷叶的清香会让整道菜更加诱人。希望大家尝试制作这道菜肴，享受其中的美味！