广式椒盐虾球香辣鲜美的美味菜谱

　　

广式椒盐虾球

　　广式椒盐虾球是一道广东地区经典的美食，香脆可口，深受人们喜爱。虾球外酥内嫩，搭配椒盐的香气，让人垂涎欲滴。今天，我将与大家分享制作广式椒盐虾球的秘诀，让您在家也能享受到这道美味佳肴。

　　

食材：

• 新鲜虾仁 500克
• 淀粉 50克
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱姜蒜 适量
• 椒盐 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜虾仁去壳，去虾线后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 将虾仁放入大碗中，加入淀粉、适量盐和胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的虾仁分批下锅炸至金黄酥脆，捞出沥干油备用。
4. 另起锅，留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入炸好的虾仁翻炒均匀。
5. 最后，撒入椒盐，快速翻炒均匀，让虾仁均匀裹上椒盐香味即可出锅。

　　将炒好的广式椒盐虾球装盘，香气扑鼻，外酥内嫩，鲜香可口，是一道下饭好菜。您可以根据个人口味加减盐和胡椒粉的用量，调整椒盐的香辣程度。快来动手尝试制作这道美味的广式椒盐虾球，给自己和家人带来一顿美味的餐桌盛宴吧！