广式白灼鳕鱼片,鲜美怎么做

　　

广式白灼鳕鱼片

　　广式白灼鳕鱼片是一道经典的粤菜，清淡鲜美，口感鲜嫩。选用新鲜的鳕鱼片，搭配简单的调味，保留原汁原味，是一道适合夏日的清爽佳肴。

　　

食材：

• 新鲜鳕鱼片 300克
• 姜 适量
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 生抽 2汤匙
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 准备食材，将新鲜的鳕鱼片洗净备用。
2. 姜切成细丝，葱切成葱花，香菜切碎备用。
3. 锅中加水煮开，放入适量的姜丝和葱花，加入少许盐。
4. 待水沸腾后，将准备好的鳕鱼片均匀地放入锅中焯水，不要过久，避免鱼肉变老。
5. 焯熟的鳕鱼片捞出沥干水分，摆放在盘中。
6. 淋上生抽，再撒上香菜碎。
7. 烧热少许油，烧至微微冒烟，淋在鳕鱼片上即可。

　　简单几步，一道清爽可口的广式白灼鳕鱼片就完成了。鱼肉嫩滑，清香扑鼻，是夏日里最适合的一道下饭佳肴。

　　

结尾：

　　无需过多的调料和复杂的烹饪方法，广式白灼鳕鱼片的美味在于简单中蕴含的精致。清淡中带着鲜美，每一口都是对食材鲜味的真实回馈。快来动手尝试制作这道美味佳肴，感受广式烹饪的精髓吧！