享受美味 广式冬瓜盅制作秘籍

广式冬瓜盅

广式冬瓜盅是一道清爽可口的湛江传统菜品，以冬瓜为主要食材，再配以鲜虾、火腩等食材，烹饪后汤清味美，适合夏季食用。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的广式冬瓜盅吧。

食材：

• 冬瓜 500克
• 鲜虾 100克
• 火腩 50克
• 香菇 3朵
• 红枣 5粒
• 枸杞 适量
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
2. 鲜虾去壳去头，留虾尾备用。
3. 火腩切成薄片，香菇泡发切片，红枣去核。
4. 热锅冷油，爆香葱姜蒜。
5. 加入清水烧开，放入冬瓜、火腩、香菇、红枣，小火炖煮30分钟。
6. 加入鲜虾和枸杞，继续炖煮5分钟。
7. 最后调入适量盐调味即可。

结尾：

广式冬瓜盅清淡可口，富含营养，是夏日消暑的好选择。希望大家尝试制作这道美味的广式冬瓜盅，享受不同于常见菜品的独特风味。