用心烹制尽享美味广式红烧牛柳煲菜谱分享

　　

广式红烧牛柳煲

　　广式红烧牛柳煲是一道传统的粤菜菜肴，口感鲜嫩，香气扑鼻。这道菜以牛柳为主料，搭配特制的红烧汁，入口鲜香可口，是一道深受人们喜爱的家常菜。今天我将和大家分享制作广式红烧牛柳煲的秘诀，让大家在家也能享受到地道的粤式美食。

　　

食材：

• 牛柳 500克
• 葱姜蒜适量
• 八角、桂皮、香叶适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 白糖 1勺
• 盐、胡椒粉适量
• 清水适量
• 香菇 4朵
• 红萝卜 1根
• 土豆 1个
• 青椒 1个

烹饪步骤：

1. 牛柳切块，用盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜和香料。
3. 放入牛柳块煸炒至上色。
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖炒匀。
5. 加入清水没过牛柳，大火煮开后转小火焖煮40分钟。
6. 香菇、红萝卜、土豆切块，青椒切片备用。
7. 40分钟后，加入切好的蔬菜，继续焖煮15分钟。
8. 收汁后即可出锅，撒些葱花提香。

　　这样一道美味的广式红烧牛柳煲就做好啦！牛柳肉鲜嫩多汁，配上红烧汁的香气，美味可口，回味无穷。不仅是家庭聚餐的好选择，也是孩子们喜欢的下饭菜。快动手试试吧，感受家的味道。