怎样做广式清蒸黄油蟹简易菜谱

　　欢迎来到我的美食博客，今天我要与大家分享的是一道经典的粤菜菜谱——广式清蒸黄油蟹。这道菜是广东省一道备受喜爱的传统菜肴，口感鲜美，香气诱人，是夏日享用的绝佳选择。

　　

食材：

• 新鲜黄油蟹2只
• 姜片适量
• 葱段适量
• 蒸鱼豉油2汤匙
• 料酒1汤匙
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的黄油蟹洗净后，用刀在腹部切一刀，去除腮和腮蓋，清除内脏并切成适当大小的块状备用。
2. 在蒸碗中铺上一层姜片和葱段，将蟹块摆放在碗中。
3. 在蟹块上均匀撒上盐和白胡椒粉，再淋上蒸鱼豉油和料酒。
4. 将蒸碗放入锅中，加入适量清水，大火蒸10-15分钟。
5. 蟹肉变色后即可取出，撒上少许葱花点缀即可。

　　这道广式清蒸黄油蟹简单易做，口感鲜美，清甜爽口，是夏日享用的最佳选择。希望大家尝试制作这道美味的黄油蟹，让家人朋友一起品尝，共同享受美食的乐趣。