广式红烧鲍鱼盅鲍鱼的绝美味道

　　欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道经典的广式菜肴——广式红烧鲍鱼盅。这道菜肴以鲍鱼为主料，搭配红烧汁，口感鲜美，香气四溢，是广东省的一道传统美食。无论是家庭聚会还是正式宴会，这道菜肴都能让您赢得满堂喝彩。

　　

食材：

• 新鲜鲍鱼 2只
• 葱 2根
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 料酒 50ml
• 生抽 50ml
• 老抽 20ml
• 冰糖 30g
• 清水 500ml
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鲍鱼清洗干净，用刀背刮去鱼皮上的杂质，切成小块备用。
2. 葱切段，姜切片，蒜切碎备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入清水、料酒、生抽、老抽、冰糖，煮至冒泡。
4. 将鲍鱼块放入锅中，用小火炖煮20分钟，让鲍鱼充分入味。
5. 最后，收汁至浓稠，淋上少许食用油，出锅装盅即可。

　　这道广式红烧鲍鱼盅色泽红亮，口感鲜嫩，鲍鱼的鲜美与红烧汁的香醇完美融合，让人回味无穷。您可以根据个人口味适量调整调料的用量，使菜肴更符合您的口味。无论是在家享用还是招待客人，这道菜肴都能为您增添厨艺魅力。