广式蒜蓉粉丝蒸鲍鱼美味好吃的家常菜谱

广式蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

广式蒜蓉粉丝蒸鲍鱼是一道经典的粤菜美食，将鲍鱼的鲜美与蒜蓉的香味完美结合，口感鲜嫩，清香扑鼻，是不可多得的美味佳肴。制作这道菜需要选用鲜活的鲍鱼，搭配上新鲜的蒜蓉和粉丝，简单易做却令人回味无穷。

食材：

• 鲜活鲍鱼 2只
• 蒜蓉 50克
• 粉丝 50克
• 葱花 适量
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将鲍鱼洗净，去除内脏，用刀背轻轻敲打鲍鱼身体，使其变软。
2. 将粉丝浸泡在温水中，使其软化备用。
3. 将蒜蓉、生抽、料酒、盐、白胡椒粉混合成蒜蓉酱汁。
4. 把蒜蓉酱汁均匀地涂抹在处理好的鲍鱼上。
5. 将浸泡好的粉丝放在鲍鱼上，再撒上葱花。
6. 将装有鲍鱼的碟子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
7. 蒸熟后，淋上少许清水，再用热油浇在鲍鱼上，即可上桌。

这道广式蒜蓉粉丝蒸鲍鱼色香味俱佳，口感鲜嫩，入口即化，是一道适合家庭聚餐或款待贵客的佳肴。制作简单，但却能给人带来无尽的美味享受。