香滑广式白灼象鼻蚌,简单菜谱大揭秘

　　作为广东传统菜系之一的粤菜，广式白灼象鼻蚌是一道极具特色的菜品。象鼻蚌肉质鲜美，口感鲜嫩，搭配特制的蘸料，简单而不失精致。

　　

食材：

• 象鼻蚌：500克
• 姜：适量
• 葱：适量
• 香菜：适量
• 生抽：适量
• 香油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

烹饪步骤：

1. 将象鼻蚌清洗干净，备用。
2. 准备一锅水，将姜片、葱段放入水中，开大火烧开。
3. 等水烧开后，将清洗干净的象鼻蚌放入锅中焯水，焯煮2-3分钟。
4. 取出焯煮后的象鼻蚌，沥干水分，摆盘。
5. 准备蘸料，将香菜切碎，加入生抽、香油、盐、鸡精调匀。
6. 将调好味的蘸料淋在象鼻蚌上即可。

　　这道广式白灼象鼻蚌简单易做，口感鲜美，清淡爽口，极具广东特色。每一口都能品尝到象鼻蚌的鲜甜，配上香菜的香气，别有一番风味。无论是作为正餐的一道菜品，还是作为下酒菜，都是绝佳选择。