广式炭烧五花肉煲,简单好吃的家常菜谱

　　

广式炭烧五花肉煲

　　广式炭烧五花肉煲是一道香气诱人、口感鲜嫩的经典粤菜。烹制这道菜需要用到炭火煨烧，慢火煨制的五花肉入口即化，配以酱汁入味，回味无穷。下面让我们一起来学习如何制作这道美味的广式炭烧五花肉煲吧！

　　

食材：

• 500克五花肉
• 适量葱姜蒜
• 2根八角
• 适量冰糖
• 适量生抽
• 适量老抽
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量鸡精

烹饪步骤：

1. 五花肉切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸香，加入八角炒出香味。
3. 将焯水后的五花肉加入锅中煸炒，加入适量生抽、老抽、料酒、冰糖、盐，翻炒均匀。
4. 加入适量水没过五花肉，盖上锅盖，小火煨烧40分钟至五花肉变软。
5. 最后加入适量鸡精，炖煮片刻，收汁即可。

　　烹制完成，端出装盘，香喷喷的广式炭烧五花肉煲就可以开动啦！这道菜色泽红润诱人，口感细腻鲜美，香气四溢，让人食欲大增。慢慢享受每一口的美味，感受广式烹饪的独特魅力。