红烧牛肚广式美味菜谱

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道地道的广式美食——广式红烧牛肚。这道菜肴口感鲜嫩，肉质细腻，配上浓郁的红烧汁，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。跟随我的步骤，让我们一起来制作这道美味的广式红烧牛肚吧！

　　

食材：

• 新鲜牛肚 500克
• 姜片 3片
• 葱段 2根
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 2-3个
• 料酒 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 冰糖 30克
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜牛肚清洗干净，放入沸水中焯水，捞出后切成薄片备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒炒香。
3. 倒入牛肚片煸炒片刻，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
4. 加入清水没过牛肚，放入冰糖、适量盐，大火烧开后转小火焖煮40分钟至牛肚变软入味。
5. 收汁至浓稠汁液裹在牛肚上即可出锅，撒上葱花点缀。

　　香气四溢的广式红烧牛肚终于完成啦！吃一口，嚼劲十足的牛肚配上浓郁的红烧汁，回味无穷。这道菜肴麻辣鲜香，香气扑鼻，是广东人餐桌上的经典之选。希望大家尝试制作这道美味的广式红烧牛肚，享受美食带来的幸福滋味！