香气四溢,豉油皇炒牛筋面,美味做法大公开

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的这道粤菜菜谱是一道经典的广东美食——豉油皇炒牛筋面。这道菜以鲜嫩的牛筋和香浓的豉油为主要食材，口感丰富，回味无穷，是一道让人垂涎三尺的美味佳肴。快跟我一起来学习如何制作这道美味的豉油皇炒牛筋面吧！

食材：

• 新鲜牛筋 300克
• 面条 200克
• 葱姜蒜适量
• 豉油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1汤匙
• 盐、糖、料酒、胡椒粉适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将牛筋洗净切块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 锅中倒入清水，放入焯过水的牛筋，加入姜片和料酒，小火炖煮至牛筋变软。
3. 将炖煮好的牛筋捞出晾凉，切成小块备用。
4. 烧热锅，倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
5. 放入切好的牛筋翻炒片刻，加入豉油、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味。
6. 倒入清水，盖上锅盖焖煮片刻，待牛筋入味。
7. 另起一锅煮开水，放入面条焯烫，捞出沥干备用。
8. 将炖煮好的牛筋倒入煮好的面条中，翻炒均匀。
9. 起锅装盘，即可享用美味的豉油皇炒牛筋面。

这道豉油皇炒牛筋面，牛筋鲜嫩爽口，面条Q弹有嚼劲，配合豉油的香浓味道，回味无穷。无论是作为一道美味的晚餐，还是下午茶的美味小吃，都是绝佳的选择。希望大家能够喜欢这道广东美食，也欢迎大家尝试制作并与家人朋友一起分享。谢谢收看！