椒盐排骨美味秘诀揭秘

　　

椒盐排骨

　　椒盐排骨是一道广受欢迎的粤菜菜肴，口感鲜嫩多汁，外酥内软，香气四溢。制作这道菜需要选用新鲜的排骨，经过一系列烹饪步骤后，最终呈现在餐桌上的是一道美味可口的佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，椒盐排骨都是一道受欢迎的菜品。

　　

食材：

• 500克排骨
• 适量盐
• 适量白胡椒粉
• 适量料酒
• 适量生粉
• 适量食用油
• 适量葱姜蒜末
• 适量青红辣椒

烹饪步骤：

1. 将排骨洗净沥干水分，加入盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。
2. 将腌制好的排骨均匀裹上生粉。
3. 热锅凉油，将裹好生粉的排骨放入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
4. 另起锅，留底油，放入葱姜蒜末、青红辣椒煸炒出香味。
5. 将炸好的排骨放入锅中翻炒均匀，使调料均匀裹在排骨上。
6. 出锅前撒上适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀即可。

　　将香喷喷的椒盐排骨装盘，香脆可口，美味诱人。

　　

结尾：

　　椒盐排骨色泽金黄，外酥内嫩，香气扑鼻，是一道家常菜中的经典之作。希望大家喜欢这道椒盐排骨，也欢迎尝试制作，让家人朋友共同品尝到这道美味佳肴的独特风味。