豉油皇炖牛肚汤美味做法大揭秘

　　

豉油皇炖牛肚汤

　　豉油皇炖牛肚汤是一道传统的粤菜汤品，口感鲜美，营养丰富，是冬天暖胃的绝佳选择。牛肚入口爽滑，配合豉油的独特风味，香气扑鼻，引人入胜。下面我们来分享如何制作这道美味的豉油皇炖牛肚汤。

　　

食材：

• 新鲜牛肚 500克
• 生姜 2片
• 葱 1根
• 豆豉 适量
• 清水 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜牛肚清洗干净，切成薄片，用盐和料酒腌制片刻，去腥。
2. 将豆豉洗净，切碎备用。生姜切成片，葱切段。
3. 将锅中加入清水，放入腌制过的牛肚片，生姜片，葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮2小时。
4. 加入适量的豆豉，继续炖煮30分钟，让豆豉的香味充分渗入牛肚中。
5. 根据个人口味适量加盐，煮至牛肚变软糯，入味即可关火。

　　将炖好的豉油皇炖牛肚汤盛入碗中，撒上少许葱花点缀，热气腾腾，香气扑鼻，一碗暖胃的美味汤品就完成了。

　　

结尾：

　　豉油皇炖牛肚汤汁浓味美，牛肚鲜嫩，回味无穷。无论是寒冷的冬日还是凉爽的夜晚，一碗豉油皇炖牛肚汤都能为你带来温暖和满足。快动手尝试制作这道美味汤品，让家人朋友共同享受其中的美味滋味吧！