广式姜葱炒龙虾美味来袭,尽在这份菜谱!

　　广式姜葱炒龙虾是一道极具香气和口感的粤菜菜肴，选用新鲜的龙虾，搭配姜葱等调料，烹饪简单却美味可口。这道菜肴的特色在于龙虾鲜嫩的肉质搭配姜葱的香气，口感鲜香爽口，是家常餐桌上的一道经典之选。

　　

食材：

• 新鲜龙虾 500克
• 姜 30克
• 葱 50克
• 蒜 20克
• 干辣椒 2-3根
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜龙虾洗净，去除虾线备用。
2. 姜、葱、蒜分别切成末，干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜末、葱末、蒜末爆香。
4. 加入龙虾翻炒均匀，再加入适量的料酒提味。
5. 放入盐、生抽、白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
6. 加入少许水焖煮数分钟，待龙虾变红熟透。
7. 最后加入淀粉水勾芡，让汁稍微收浓即可。
8. 出锅前撒上干辣椒段，翻炒均匀即可起锅。

　　烹饪完成后，一盘香气扑鼻的广式姜葱炒龙虾就可以端上餐桌了。这道菜肴色香味俱全，龙虾鲜嫩多汁，姜葱的香味浸润其中，回味无穷。无论是家庭日常餐桌还是节庆聚餐，都是一道受欢迎的佳肴。