蜜汁蒸金鲳鱼片美味家常菜谱大公开

蜜汁蒸金鲳鱼片是一道极具广东特色的传统菜肴，口感鲜嫩，味道鲜甜可口。金鲳鱼肉质细嫩，营养丰富，是家庭聚餐或节庆饮宴的上佳选择。搭配特制的蜜汁调味，更能激发金鲳鱼片的鲜美滋味，让人食指大动。

食材准备：

• 新鲜金鲳鱼片：500克
• 葱姜蒜：适量
• 红椒、青椒：各1个，切丝备用
• 蚝油：2勺
• 生抽：1勺
• 料酒：1勺
• 白胡椒粉：适量
• 盐：适量
• 清水：适量
• 蜂蜜：2勺

烹饪步骤：

1. 将金鲳鱼片洗净沥干水分，码放在蒸盘上。
2. 葱姜蒜切成末，撒在鱼片上。
3. 将蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、盐均匀混合成腌料，均匀抹在鱼片上。
4. 蒸锅加水烧开，放入蒸盘，大火蒸10分钟。
5. 蒸鱼的同时，热锅凉油，放入红椒、青椒丝爆炒，加入清水、蜂蜜烧开，勾芡备用。
6. 蒸熟的金鲳鱼片淋上蜜汁，装饰上炒好的青红椒丝即可。

这道蜜汁蒸金鲳鱼片色泽鲜艳，口感细腻，鲜美多汁，香甜可口。咸香的蒸鱼搭配甜润的蜜汁，层次分明，回味无穷，是一道美味佳肴，绝对能为您的餐桌增添亮点。