豉油皇大虾简单好吃的菜谱

豉油皇大虾

豉油皇大虾是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜美，香味诱人，是许多人喜爱的一道家常菜。制作豉油皇大虾并不复杂，只要掌握好火候和调味，就能做出美味可口的大虾菜肴。

食材：

• 新鲜活大虾500克
• 葱姜蒜适量
• 生抽2汤匙
• 老抽1汤匙
• 料酒1汤匙
• 豉油1汤匙
• 白砂糖半汤匙
• 盐适量
• 清水适量
• 淀粉适量

烹饪步骤：

1. 将虾洗净去头去壳，用刀沿着背部剖开去肠线，洗净后沥干水分备用。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入大虾煸炒变色。
5. 加入生抽、老抽、料酒、豉油、白砂糖、盐和适量清水，煮至大虾熟透入味。
6. 用淀粉勾芡，收汁即可出锅装盘。

这道豉油皇大虾色泽鲜亮，虾肉鲜嫩多汁，入口鲜美，回味无穷。搭配一碗热气腾腾的米饭，简直是一顿美味的享受。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，豉油皇大虾都是一道受欢迎的菜肴。欢迎大家尝试制作，感受大厨的乐趣！