豉油皇炒象拔蚌片好吃的秘诀

豉油皇炒象拔蚌片

豉油皇炒象拔蚌片是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜美，香气诱人。象拔蚌片肉质鲜嫩，豉油皇的香味能够完美提升食材的原味，是一道家常菜中的极品。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材：

• 象拔蚌片：250克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 红椒：适量
• 豉油：2汤匙
• 生抽：1汤匙
• 盐：适量
• 白糖：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量

烹饪步骤：

1. 将象拔蚌片切成薄片，放入碗中，加入适量盐、白糖、生抽、料酒和淀粉腌制片刻。
2. 蒜、姜、葱切末，红椒切丝备用。
3. 锅中倒入适量油，烧热后加入蒜末、姜末炒香。
4. 加入腌制好的象拔蚌片快速翻炒，待蚌片变色后盛出备用。
5. 锅中再倒入适量油，加入葱末、豉油、生抽、少许盐和白糖炒匀，制成豉油皇。
6. 将炒好的象拔蚌片倒入锅中，快速翻炒均匀，让每一片蚌片都均匀裹上豉油皇。
7. 最后加入红椒丝，炒匀即可装盘，香气四溢的豉油皇炒象拔蚌片完成！

这道豉油皇炒象拔蚌片，蚌片鲜嫩可口，豉油皇的香味浸润其中，每一口都是满满的幸福感。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可多得的美味佳肴。快动手尝试制作吧，让家人朋友共同享受这道美味！