豉油皇鲍汁扣鹅掌煲中式鲍汁煲好吃又简单

　　作为广东菜系中的经典名菜，豉油皇鲍汁扣鹅掌煲是一道口感鲜嫩，味道鲜美的菜品。这道菜融合了鲍汁的鲜香和豉油的深沉，加上鹅掌的鲜美，是一道让人胃口大开的美味佳肴。今天就让我们一起来学习制作这道美味的豉油皇鲍汁扣鹅掌煲吧！

　　

食材：

• 鹅掌 500克
• 鲍汁 适量
• 豉油 适量
• 葱姜蒜 适量
• 盐、糖 适量
• 料酒、生抽 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将鹅掌洗净后，入沸水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 倒入适量的豉油和鲍汁，加入适量的清水、盐、糖、料酒、生抽调味。
4. 等汤汁煮开后，放入焯好水的鹅掌，小火焖煮至鹅掌入味。
5. 起锅前，再稍微收汁，让汤汁浓稠一些。
6. 装盘时，可撒上一些葱花点缀。

　　这道豉油皇鲍汁扣鹅掌煲色泽美观，口感鲜嫩，香味浓郁，是一道适合家庭聚餐或宴客的佳肴。制作过程虽然稍显复杂，但只要掌握好火候和调味，便能轻松做出美味可口的鹅掌煲。希望你也能在家中享受到这道美味佳肴的烹饪乐趣！