豉油皇焗鸡爪煲美味烹饪秘籍

　　

豉油皇焗鸡爪煲

　　豉油皇焗鸡爪煲是一道香气诱人、口感鲜嫩的粤菜美食，独特的豉油味道搭配鸡爪的软糯，让人回味无穷。今天我将分享如何在家中制作这道美味佳肴，让您在家也能享受到餐厅级别的美食体验。

　　

食材：

• 新鲜鸡爪 500克
• 生抽 50毫升
• 老抽 20毫升
• 料酒 30毫升
• 豉油 2汤匙
• 冰糖 20克
• 姜片 3片
• 蒜瓣 4瓣
• 八角 2个
• 干辣椒 2个
• 水 适量

烹饪步骤：

1. 将鸡爪洗净，焯水后沥干备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、八角、干辣椒炒香。
3. 加入生抽、老抽、料酒、豉油、冰糖炒匀，再加入适量水。
4. 放入鸡爪，煮至入味，关火捞出。
5. 将鸡爪排放入砂锅中，倒入事先调好的酱汁。
6. 烤箱预热至180摄氏度，将砂锅放入烤箱，烤约15分钟至汁水收干。
7. 取出砂锅，撒上葱花即可食用。

　　这道豉油皇焗鸡爪煲色香味俱全，鸡爪入口鲜嫩多汁，豉油的香味恰到好处，让人食指大动。无论是作为下饭菜还是下酒佳肴，都是绝佳选择。希望您尝试并喜欢这道美味的粤菜佳肴！