香煎乳鸽配炭火面美味广式炭烧乳鸽捞面菜谱

广式炭烧乳鸽捞面

广式炭烧乳鸽捞面是一道经典的粤菜美食，融合了炭烧乳鸽的香醇和捞面的鲜美，口感独特，令人回味无穷。炭烧乳鸽的香味与面条的嫩滑相得益彰，是一道不可多得的美味佳肴。

食材：

• 新鲜乳鸽 2只
• 干捞面条 300克
• 蚝油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1/2汤匙
• 盐 适量
• 糖 1茶匙
• 清水 适量
• 葱姜蒜适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜乳鸽洗净，去掉内脏，切开成适当大小的块状备用。
2. 烧热炭火，将乳鸽块放在烤炉上炭烧至金黄酥脆。
3. 烧开一锅水，加入捞面条焯水至熟透，捞出备用。
4. 锅中倒入清水，加入蚝油、生抽、老抽、盐、糖，煮开调成汤底。
5. 将炭烧好的乳鸽块放入汤底中，煮至乳鸽入味。
6. 将捞好的面条放入碗中，倒入炭烧乳鸽汤汁，撒上葱姜蒜末即可食用。

炭烧乳鸽的香气与面条的细腻口感完美融合，吃起来鲜美可口，让人回味无穷。这道广式炭烧乳鸽捞面不仅是一道美食，更是一种独特的美食体验，带给您别具一格的粤式美味。