豉油皇豆豉焗鲍鱼味道鲜美,简单做法揭秘

　　

豉油皇豆豉焗鲍鱼

　　豉油皇豆豉焗鲍鱼是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜嫩，香气四溢，是家庭聚餐或节庆宴席的上佳选择。鲍鱼肉质细腻，豉油皇和豆豉的独特香味能够提升鲍鱼的鲜美味道，让人回味无穷。

　　

食材：

• 新鲜鲍鱼 2只
• 豉油皇 2汤匙
• 豆豉 1汤匙
• 蒜蓉 1汤匙
• 生姜丝 适量
• 葱段 适量
• 清汤 适量
• 料酒 1汤匙
• 盐、糖 适量
• 胡椒粉 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鲍鱼洗净，去除内脏，切成薄片备用。
2. 在烤盘中铺上一层葱段和姜丝，将鲍鱼片码放在葱姜上，撒上盐、胡椒粉，淋上料酒。
3. 将豉油皇、豆豉、蒜蓉均匀撒在鲍鱼片上，保持均匀覆盖。
4. 倒入适量清汤至烤盘八分满，放入预热至180°C的烤箱中，烤制15-20分钟，直至鲍鱼煮熟，汤汁浓稠。
5. 出炉后，撒上少许糖提味，即可上桌享用。

　　这道豉油皇豆豉焗鲍鱼色泽金黄，味道鲜美，口感鲜嫩，烤制后鲍鱼散发出的香味令人垂涎欲滴。无论是作为家庭晚餐还是款待贵宾，这道菜肴都能为您赢得满堂喝彩。