豉汁爆炒青口美味无比的靓丽菜谱

　　

豉汁爆炒青口

　　豉汁爆炒青口是一道美味鲜香的粤菜，青口肉质鲜嫩，搭配豉汁的味道更加鲜美，是一道家常菜中的佳肴。今天我就来分享这道美味菜品的制作方法，让您在家也能轻松享受到餐厅级别的美味。

　　

食材

• 青口 500克
• 蒜蓉 2汤匙
• 生姜末 1汤匙
• 豉汁 2汤匙
• 葱花 适量
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 1汤匙
• 水淀粉 适量

烹饪步骤

1. 将青口洗净，用刷子刷去外壳上的杂质，沥干水分备用。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味。
3. 放入青口翻炒，加入料酒焯水。
4. 倒入豉汁、生抽、盐和糖，继续翻炒均匀。
5. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟。
6. 最后加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。

　　豉汁爆炒青口出锅后，香气扑鼻，青口鲜嫩多汁，豉汁浓郁鲜美，回味无穷。这道菜色泽诱人，口感十分鲜美，是一道适合全家人共享的下饭菜，无论是平日家常还是节假日聚餐，都是极佳的选择。