豉汁煎豆腐简单好吃的菜谱分享

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道经典的粤菜菜谱——豉汁煎豆腐。这道菜口感软嫩，鲜香可口，是一道适合家常烹饪的美味佳肴。让我们一起来学习如何制作吧！

　　

食材准备：

• 豆腐：一块（约450克）
• 葱姜蒜：适量
• 红椒：1个
• 豆豉：适量
• 生抽：2汤匙
• 老抽：1汤匙
• 白糖：1茶匙
• 盐：适量
• 清水：适量
• 食用油：适量

烹饪步骤：

1. 将豆腐切成块状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。
4. 加入豆豉煸炒出香味。
5. 倒入生抽、老抽、白糖和适量清水，煮至汁变浓稠。
6. 平底锅热油，将焯水过的豆腐块放入小火煎至金黄。
7. 将炒好的豉汁淋在煎好的豆腐上，撒上红椒丝即可。

　　这道豉汁煎豆腐香气扑鼻，口感丰富，适合搭配米饭一起享用。希望大家尝试制作这道美味佳肴，感受粤菜的独特魅力！