广式蒜蓉粉丝焗龙虾美味烹制秘诀

　　

广式蒜蓉粉丝焗龙虾

　　广式蒜蓉粉丝焗龙虾是一道传统的粤菜佳肴，以鲜美多汁的龙虾搭配香气扑鼻的蒜蓉和爽滑的粉丝，口感丰富，美味可口。这道菜色泽诱人，口感鲜美，是家庭聚餐或节庆大餐的绝佳选择。

　　

食材：

• 新鲜活龙虾 2只
• 粉丝 100克
• 蒜蓉 3大勺
• 葱姜蒜适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 盐、胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 清水 500毫升

烹饪步骤：

1. 将新鲜龙虾洗净，剪掉须子和腿部，切开清洗干净备用。
2. 将粉丝放入热水中焯水，煮熟后捞出备用。
3. 热锅凉油，爆香蒜蓉、葱姜蒜末，加入适量清水、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、生抽、蚝油煮开，调味。
4. 将龙虾放入热水中焯水后捞出，摆入烤盘中。
5. 将煮好的粉丝放在龙虾上，淋上蒜蓉酱汁。
6. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤制约15分钟，直至表面微焦。
7. 取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

　　这道广式蒜蓉粉丝焗龙虾香气浓郁，口感鲜美，龙虾肉质鲜嫩，粉丝入味，是一道适合与家人朋友共享的美味佳肴。制作简单，口味独特，非常适合粤菜爱好者。欢迎大家尝试制作！