蜜汁叉烧肥牛片煲,香喷喷的美味制作方法

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的菜谱是一道家常粤菜——蜜汁叉烧肥牛片煲。这道菜色香味俱全，口感丰富，是一道适合家庭聚餐或节日宴请的佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的粤菜吧！

　　

食材：

• 叉烧肥牛片 300克
• 蜜汁叉烧酱 2汤匙
• 姜蒜粒 适量
• 葱段 适量
• 红椒 1个
• 黄椒 1个
• 青椒 1个
• 洋葱 1个
• 鸡蛋 2个
• 盐、糖、生抽、料酒、淀粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将叉烧肥牛片切成适口大小的薄片，用盐、糖、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 将葱姜蒜切末，红、黄、青椒切块，洋葱切丝，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入腌制好的肉片煸炒至变色。
4. 倒入清水，加入蜜汁叉烧酱，煮开后转小火焖煮10分钟。
5. 加入切好的蔬菜和洋葱丝，继续焖煮5分钟。
6. 最后，将打散的鸡蛋液均匀倒入锅中，快速搅拌均匀即可关火。

　　将烹饪好的蜜汁叉烧肥牛片煲盛入碗中，配上一碗热气腾腾的米饭，简单的家常菜就完成了。这道菜汤汁浓郁，肉质鲜嫩，蔬菜的清脆口感和鸡蛋的绵滑口感相得益彰，美味可口，让人食指大动。