广式白灼鲨鱼肚美味做法大揭秘

　　

广式白灼鲨鱼肚

　　广式白灼鲨鱼肚是一道粤菜中极具特色的美味佳肴，以其清淡鲜美、口感鲜嫩而闻名。这道菜肴的制作过程虽然简单，但需要一定的技巧和耐心。下面就让我们一起来学习制作这道美味的广式白灼鲨鱼肚吧！

　　

食材：

• 新鲜鲨鱼肚 500克
• 姜 适量
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 生抽 2汤匙
• 清水 适量
• 盐 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鲨鱼肚洗净，切成薄片，姜切成丝，葱切成段。
2. 在锅中加入适量清水，放入姜丝、葱段，煮沸。
3. 将鲨鱼肚片逐一放入开水中焯水，煮至变色后立即捞起，沥干水分备用。
4. 准备一个碗，加入生抽和盐，搅拌均匀制成蘸料。
5. 将焯水后的鲨鱼肚片摆放在盘中，撒上香菜末，配上蘸料即可食用。

　　这道广式白灼鲨鱼肚简单而美味，清淡中带有鲜美的海味，口感鲜嫩，是一道家常菜中的美味佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能为您的餐桌锦上添花。