姜葱煲牛腩,香味四溢的美味做法

姜葱煲牛腩

姜葱煲牛腩是一道广东传统的经典菜肴，口感鲜香嫩滑，深受人们喜爱。烹饪这道菜需要花费一点时间，但绝对值得。牛腩炖煮后肉质鲜嫩，同时还带有姜葱的香气，非常开胃。让我们一起来学习如何制作这道美味的姜葱煲牛腩吧。

食材：

• 500克牛腩
• 适量生姜
• 适量葱段
• 2颗八角
• 3片桂皮
• 适量料酒
• 适量生抽
• 适量老抽
• 适量盐
• 适量白糖
• 适量清水

烹饪步骤：

1. 将牛腩洗净，切成块状，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，控干水分备用。
2. 生姜拍松切块，葱切段备用。
3. 热锅凉油，下入八角、桂皮、生姜爆香。
4. 将焯水过的牛腩放入锅中煸炒至变色。
5. 加入适量料酒，生抽，老抽，盐，白糖，炒匀。
6. 加入足够的清水没过牛腩，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，直到牛腩变得酥烂。
7. 最后放入葱段，再焖煮5分钟即可。

煲牛腩的过程虽然需要一些耐心，但当你品尝到那嫩滑入味的牛腩，一切都是值得的。这道姜葱煲牛腩既适合搭配米饭食用，也可以作为家庭聚餐的美味菜肴。希望你能享受制作和品尝这道美味的广东菜。祝您用餐愉快！