葱姜炒蟹,美味家常菜谱.

　　欢迎来到我的厨房！今天我将为大家分享一道经典的粤菜——葱姜炒蟹。这道菜口感鲜美，香气四溢，是许多人喜爱的家常菜之一。新鲜的螃蟹搭配上爽口的葱姜，简单烹饪却能带来极致的享受。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 新鲜螃蟹500克
• 青葱适量
• 姜块适量
• 蒜瓣2瓣
• 料酒1汤匙
• 生抽2汤匙
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜螃蟹洗净，剪成小块备用。
2. 青葱、姜、蒜分别切成末，备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入螃蟹块翻炒至变色。
5. 倒入料酒、生抽、适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，煮至汤汁浓稠。
7. 最后加入适量食用油，炒匀即可出锅。

　　葱姜炒蟹烹饪简单，但却能带来浓浓的家乡味道。在烹饪的过程中，葱姜的香气渗透到螃蟹肉中，使得整道菜更加鲜美可口。每一口都充满着海鲜的鲜甜和葱姜的香气，让人回味无穷。