烹制美味鱼肚羹,简单又实惠

鱼肚羹

鱼肚羹是一道具有独特风味的传统粤菜，以其鲜美的口感和清淡的汤汁而闻名。这道菜肴选用新鲜的鱼肚为主要食材，搭配上精心熬制的高汤，口感鲜嫩，营养丰富。无论是冬天暖胃还是夏天清爽，鱼肚羹都是一道美味的选择。

食材：

• 新鲜鱼肚 200克
• 高汤 500毫升
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 香油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鱼肚洗净，切成薄片。
2. 将高汤倒入锅中，加入葱花和姜末，煮沸。
3. 将鱼肚片逐一放入锅中，小火煮约5分钟，待鱼肚变白熟透。
4. 加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味调味。
5. 最后滴入香油，搅拌均匀即可。

将热气腾腾的鱼肚羹盛入碗中，散发出诱人的香气。鱼肚鲜嫩，高汤清淡，入口滑嫩鲜美，回味无穷。这道菜不仅口感独特，而且富含蛋白质和营养元素，是一道适合全家老少的美味佳肴。