蜜汁叉烧饭,美味的自家制作方式!

　　

蜜汁叉烧饭

　　蜜汁叉烧饭是一道经典的粤菜，深受人们喜爱。肉质鲜嫩多汁，外表焦香，内里鲜美，肥瘦相间，色泽红亮，口感鲜香。搭配上香喷喷的米饭，简直美味无比。今天，我将与大家分享制作蜜汁叉烧饭的方法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

　　

食材

• 猪肉（五花肉）500克
• 生抽 2大勺
• 老抽 1小勺
• 料酒 2大勺
• 蜂蜜 3大勺
• 白糖 2大勺
• 蒜蓉 适量
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 香油 适量
• 米饭 适量

烹饪步骤

1. 将猪肉洗净，切成长条状，放入盐、料酒、生抽、老抽、蒜蓉、姜末、五香粉、白糖、香油拌匀，腌制30分钟。
2. 将腌制好的猪肉放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制20分钟。
3. 将蜂蜜和白糖混合均匀，刷在烤好的猪肉表面，再次放入烤箱，烤制5分钟，直到上色略焦。
4. 将烤好的叉烧切成块状，摆盘，淋上剩余的蜂蜜汁。
5. 将米饭煮熟，盛入碗中，摆上叉烧块，即可享用。

　　蜜汁叉烧饭香甜可口，口感鲜美，是一道美味可口的粤菜。制作过程虽然稍显繁琐，但只要掌握好火候和调料的搭配，便可做出色香味俱全的叉烧饭。希望大家在家尝试制作这道美味佳肴，与家人朋友共享美好时光。