炭烧虾滑盅好吃又简单来学广式炭烧虾滑盅的做法

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道极具广东特色的美食——广式炭烧虾滑盅。这道菜以鲜嫩的虾滑搭配炭火烧烤的独特香味，口感鲜美，让人回味无穷。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材：

• 新鲜虾滑 500克
• 蒜蓉 2勺
• 姜末 1勺
• 青蒜 适量
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 玉米淀粉 1勺

烹饪步骤：

1. 将虾滑洗净，沥干水分备用。
2. 将蒜蓉、姜末、蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、盐和玉米淀粉拌匀，腌制虾滑15分钟。
3. 取一炭烧盅，铺上青蒜，将腌制好的虾滑码放在盅中。
4. 在炭火上烧烤虾滑，期间可以适当翻动，直至虾滑变色熟透。
5. 出锅前，撒上少许青蒜点缀即可。

　　烤制出的广式炭烧虾滑盅，虾滑入口鲜嫩多汁，蒜香四溢，回味无穷。炭火烧烤的独特香味让这道菜更加诱人，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。希望大家尝试制作这道美味佳肴，享受美食带来的快乐！