蜜汁炭烧鳕鱼简单好吃的家常菜谱

蜜汁炭烧鳕鱼

蜜汁炭烧鳕鱼是一道粤菜中的经典菜肴，口感鲜嫩，香甜可口，深受食客喜爱。这道菜使用了鳕鱼这种肉质细嫩的鱼类，搭配独特的蜜汁和炭烧的手法，使得鱼肉入味鲜美，带有微焦的香气，令人回味无穷。

食材：

• 鳕鱼片 500克
• 蜂蜜 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 葱姜蒜末 适量
• 炭火/炭炉 适量

烹饪步骤：

1. 将鳕鱼片洗净，用厨房纸吸干水分，撒上少许盐和黑胡椒粉腌制片刻。
2. 将蜂蜜、生抽、料酒、葱姜蒜末混合均匀作为腌料，将腌料均匀抹在鳕鱼片上，腌制20分钟入味。
3. 准备炭火或炭炉，将炭火烧至适中火候。
4. 将腌制好的鳕鱼片放在烤架上，用炭火烤制，每面约烤3-4分钟，直至鱼肉熟透，表面微焦。
5. 将烤好的鳕鱼片取出，摆盘，淋上少许蜂蜜，撒上葱花点缀，即可食用。

这道蜜汁炭烧鳕鱼色泽金黄，口感嫩滑，香甜可口，带有微焦的香气，是一道适合家庭晚餐或宴客的精致菜肴。快来尝试制作这道美味的粤菜，让您的家人和朋友享受到不一样的美食体验吧！