鲜虾鲜肉肠粉美味不止一种滋味

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道经典的粤菜菜谱——鲜虾鲜肉肠粉。这道菜色香味俱全，口感丰富，是广东茶餐厅必点的美食之一。让我们一起来学习如何在家中制作这道美味的肠粉吧！

食材准备：

• 新鲜虾仁 200克
• 瘦肉末 100克
• 油肠 100克
• 肠粉 500克
• 生菜苗 适量
• 葱姜蒜 适量
• 盐、糖、生抽、鸡精 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将鲜虾仁剥去虾壳，用刀背拍松，加入葱姜末、盐、胡椒粉腌制十分钟备用。
2. 瘦肉末用盐、糖、生抽、鸡精拌匀腌制入味。
3. 将油肠切成小段，用开水焯一下捞出备用。
4. 肠粉过热水后分成小段备用。
5. 锅中放入少许油，爆香葱姜蒜，加入虾仁煸炒变色。
6. 加入瘦肉末继续煸炒，加入清水煮沸，然后加入油肠同煮。
7. 将生菜苗摆在碗底，肠粉放在生菜苗上，浇上虾仁瘦肉酱汁即可。

鲜虾鲜肉肠粉制作简单，口感鲜美，营养丰富。希望大家喜欢这道粤菜美食！尽情享受家庭烹饪的乐趣，也欢迎大家关注我的博客，获取更多美食菜谱分享。