广式蒜蓉粉丝蒸青口贝美味的蒸青口贝菜谱大公开

广式蒜蓉粉丝蒸青口贝

广式蒜蓉粉丝蒸青口贝是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜美，鲜香扑鼻。清蒸的青口贝搭配细腻的粉丝和浓郁的蒜蓉，简单而不失美味，适合家庭聚餐或朋友聚会。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材：

• 新鲜青口贝：500克
• 粉丝：50克
• 蒜蓉：3汤匙
• 葱花：适量
• 生抽：1汤匙
• 料酒：1汤匙
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 清水：适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜青口贝洗净，去除杂质，用刀轻轻剔开贝壳，但不要完全剔开，保留一半贝壳。
2. 将粉丝用温水浸泡软化，沥干水分备用。
3. 将蒜蓉、葱花、生抽、料酒、少许盐和白胡椒粉混合均匀，制成蒜蓉酱汁。
4. 将贝壳中放入适量粉丝，然后放上青口贝肉，最后淋上蒜蓉酱汁。
5. 将蒸锅烧开水，将装有青口贝的盘子放入蒸锅，大火蒸约8-10分钟即可。
6. 蒸熟后，撒上少许葱花点缀即可。

这道广式蒜蓉粉丝蒸青口贝色香味俱全，口感鲜美，清淡而不失鲜美，适合各个年龄层的人群。无论是家庭日常餐桌还是节假日聚餐，这道菜肴都能为您的餐桌增添亮点，让您的家人和朋友都能品尝到美味佳肴的滋味。