鲍鱼炖鹅掌好吃的家常菜谱

作为粤菜中的一道经典菜肴，鲍鱼炖鹅掌以其鲜美的口感和独特的风味深受食客喜爱。这道菜将鲜嫩的鹅掌与鲍鱼巧妙搭配，口感丰富，鲜香浓郁。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的鲍鱼炖鹅掌吧！

食材：

• 新鲜鲍鱼 2 只
• 鹅掌 4 只
• 姜片 3 片
• 葱段 2 根
• 料酒 2 汤匙
• 清水 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 生抽 1 汤匙
• 老抽 1 汤匙
• 冰糖 适量

烹饪步骤：

1. 鲍鱼洗净，用开水烫熟后去皮切片备用。
2. 鹅掌洗净，焯水后沥干备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 依次加入鹅掌和鲍鱼片翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，料酒，盐，味精，生抽，老抽和冰糖，炖煮30分钟至汤汁浓稠。
6. 最后用盐和味精调味，装盘即可。

鲍鱼炖鹅掌烹饪简单，口感鲜美，是一道适合家庭聚餐和节庆美食的佳品。无论是搭配米饭还是面条，都能带来不一样的美味体验。快来动手尝试制作吧，相信定能让您的家人和朋友赞不绝口！